松阪市議会 2018-09-26 09月26日－04号
３つ目の政策「活力ある産業」におきましては、和牛サミットを初開催し、他の和牛ブランドと連携し高級和牛の魅力を国内外に情報発信し、畜産業の振興を図られました。また、市内中小企業・小規模事業者を支援する拠点として、産業支援センターを新たに開設、事業者の抱える課題に対し、きめ細やかな支援が行われました。
３つ目の政策「活力ある産業」におきましては、和牛サミットを初開催し、他の和牛ブランドと連携し高級和牛の魅力を国内外に情報発信し、畜産業の振興を図られました。また、市内中小企業・小規模事業者を支援する拠点として、産業支援センターを新たに開設、事業者の抱える課題に対し、きめ細やかな支援が行われました。
松阪牛の振興では、肥育農家のコスト負担を軽減するための補助を行うとともに、平成２９年度は和牛サミットを初開催し、高級和牛の魅力を松阪市から国内外に情報発信し、畜産業の振興及び活性化を図ることができました。 林業の振興では、計画的な間伐の実施や林道・作業道の整備などに取り組み、認定林業事業体による素材生産量は、前年度対比で２．４％の増となりました。
「和牛サミットは、他のブランド牛との合意形成はできているのか。また、継続して開催していくのか」との質疑に対し、「参加を想定しているブランド牛はあるが、横のつながりがないこともあり、県に協力のお願いをしている。新規事業であるが、今後は参加者持ち回りで継続開催していければと考えている」との答弁。
畜産での新たな取り組みといたしましては、全国の有名なブランド牛を一堂に集め、来場者へそれぞれの個性を生かした料理方法での肉の提供や、ユネスコの無形文化遺産に登録された和食の中のメーン食材である和牛をテーマにしたシンポジウムの開催などを通じて、市民を初め広く和牛の魅力を発信する和牛サミットの開催を計画しております。
主な事業でございますが、第１項農業費、第４目畜産振興費の８和牛サミット事業費５５０万円は、全国の有名和牛ブランドを一堂に集め、イベントや体験を通じて和牛の魅力に触れてもらうとともに、和牛に関して広く情報発信をするものです。 １３４ページ、１３５ページをお願いいたします。